Kemiske egenskaber
- Udseende: Farveløs til lysegul olieagtig væske.
- Aroma: Har duften af vin, frugt og sød appelsin.
- Opløselighed: Meget vanskelig at opløse i vand, men opløselig i organiske opløsningsmidler såsom ethanol, ether og olier.
- Kogepunkt: 194-195 grad .
- Smeltepunkt: -37,3 grader .
- Relativ tæthed: 0.875-0.890.
- Brydningsindeks: 1.413-1.422.
Anvendelse
1. Madsmag: Methyloctanoat bruges hovedsageligt til at tilberede ananas, bær og frugtsmag. I henhold til Kinas GB2760-2011 brugsstandard for fødevaretilsætningsstoffer er det tilladt at bruge som fødevarearoma.
2. Kosmetiske og farmaceutiske råvarer: Det er et vigtigt råmateriale og mellemprodukt til syntetisk kosmetik og lægemidler.
3. Plantevækstregulator: Methyloctanoat kan også bruges som plantevækstregulator.
4. Potentielt alternativ til biodiesel: På grund af dets egenskaber betragtes methyloctanoat som et potentielt alternativ til biodiesel.
Fremstillingsmetode
Methyloctanoat kan fremstilles ved følgende metoder:
1. Det opnås ved alkoholyse af kokosoliefedtsyrer i nærværelse af saltsyregas.
2. Det opnås ved esterificering af octansyre med methanol.
Methyloctanoat har vigtig anvendelsesværdi på mange områder på grund af dets unikke aroma og brede anvendelsesområde. Undgå direkte kontakt med hud og øjne under brug.